Gluten

Gluten zijn eiwitten die voorkomen in bepaalde granen. Gluten zitten bijvoorbeeld in:


  • Alle soorten gewoon brood;
  • Beschuit, crackers, gebak, koek, muesli, vlokken, tarwemeel, tarwegries;
  • Deegwaren zoals macaroni, spaghetti en vermicelli;
  • Producten waarin een glutenbevattend bindmiddel is gebruikt zoals bijvoorbeeld soep, saus, worst en aangmaakt gehakt.

 
Een glutenvrij dieet wordt vooral voorgeschreven bij mensen met coeliakie.


 De maaltijden die wij hiervoor gebruiken worden bereid in een aparte keuken om zo kruisbesmetting met ongewenste ingedriënten en grondstoffen te voorkomen.


Wij bieden ook maaltijden voor een combinatie dieet gluten- en lactosevrij. 


Neem voor meer informatie gerust contact met ons op.